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私房肉酱意面(8/14)
备齐所需食材~猪肉需提前3小时以料酒、胡椒粉进行腌制去腥~
将腌制好的猪肉剁碎成馅儿~
热锅入橄榄油~
将蒜瓣切末、洋葱切丁~
油热后将洋葱丁、蒜末入锅中煸香出味儿~
倒入肉末，颠勺翻炒至5成熟~
加入番茄酱，颠勺翻动均匀后盖锅小火焖煮2分钟~
削人西红柿，翻拌后盖锅焖煮3分钟~
倒入香菇丁，翻拌后中火焖煮5分钟~
最后放入香芹丁，稍微翻拌下即可关火起锅（香芹稍稍加热就可食了，且能保持爽脆口感）~
另起一锅烧开水煮面，煮面时水中入食盐和少许橄榄油，煮出的面更入味又劲道，不易粘连~
熬好的酱放一边备用~
将面捞出，沥干水分后入酱锅裹拌均匀~
入盘，可以大快朵颐啦~晚上拍摄光线不够好，实际上酱色好诱人的，大家一定要试试哦(´-ω-`)~