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一碗冷面(6/7)
面是 用九阳全自动面条机L10制作的，我是400克也就是两平杯面粉，放进面条机后，启动面条机后加140毫升淡盐水鸡蛋液上去。几分钟就可以出面了。
面制作出来，煮一次，然后捞起来冲凉，拌上香油，放到冰箱里让它冷一会。
准备猪肉，胡萝卜，秋葵。
秋葵焯40秒捞起来。切好。胡萝卜切碎也焯一下。
猪肉把肥肉瘦肉分开切粒，瘦肉用淀粉跟酱油抓匀。
把肥肉放锅里煎出油，再把瘦肉放下去炒，放盐，味精，酱油。熬成潲子。
把面从冰箱取出来，配上潲子，胡萝卜和秋葵。就可以吃了。