1.准备葱，姜，蒜，盐，糖，辣椒，麻椒，香叶，桂皮，五香粉，郫县豆瓣酱。 2.将虾尾冲洗干净。 3.热油放调料翻炒（除了糖，盐，五香粉，郫县豆瓣酱） 4.放虾尾同调料一起翻炒 5.放入糖，盐，五香粉，一勺郫县豆瓣酱翻炒片刻 6.倒入半罐啤酒，小半碗水炖煮至收汁 7关火盛盘