龙利鱼解冻洗净，用厨房用纸吸去多余水份，切成需要的大小
切好后放入料理碗中，加入1大勺黄酒、1小勺盐、黑胡椒碎适量，戴上一次性手套充分抓匀，盖上盖子入冰箱腌制至少30分钟（天气越来越热了，建议放入冰箱冷藏腌制，入味快，且不会变质）
准备容器分别放全蛋（需要打散）、淀粉、面包糠，将腌制好的鱼肉依次沾干淀粉-蛋液-面包糠，如下图所示
用小奶锅炸鱼排（一是油的用量要比用普通炒锅节省，二是因为锅底小，油有一定深度，炸出的鱼排口感好），炸至两面金黄取出，放在厨房用纸上吸掉多余油份
平底锅加少许油，利用一个小模具（当然模具的形状不限于心型，圆形呀、方形呀也没有问题，如果没有模具，用洋葱圈做模具也OK）将面条放入模具内，用勺子轻轻按压，中小火，待一面煎至金黄后翻面，两面都煎好后脱模，同样的方法再煎一片，汉堡坯我们就做好了
依据你的喜好，将生菜、芝士片、龙利鱼排、西红柿片夹在面坯内（还可以夹汉堡酱、番茄酱...我不喜欢这些，所以没夹，味道也很赞...）
一款千丝万缕爱心鱼就制作完成啦！！！趁我家小朋友没试吃前，拍几张美美的照片...
你会问了，就使用了一块鱼排，剩余的鱼排怎么处理？咱们可以准备饭盒和保鲜模搭配（避免鱼排间相互粘连），进行冷冻储存，随吃随取，非常方便
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