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电饭锅蛋糕(
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忘记拍一个全家福了,将蛋黄跟蛋白分开,装蛋白的盘子要无水无油的,先来做一个蛋黄糊,蛋黄加20克糖加80毫升牛奶搅拌均匀,再筛入100克低粉Z形搅拌均匀,不要画圈哟,然后再加入20克油,搅拌均匀,就变成以上的蛋黄糊了
蛋白分3次加入60克的糖,打发成图2一样就可以了
电饭锅预热5分钟,将蛋白加分3次加到蛋黄糊里Z形搅拌均匀,不要画圈哟
搅拌好了,倒到电饭锅里,镇出气泡
按下煮饭键30分钟就跳到保温了,用抹布盖住出气口20分钟就可以开锅
倒扣出来,放凉就可以切来吃咯
正面