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家庭版过桥米线(1/8)
将米线放入温水中浸泡3个小时左右
将海带,豆腐皮切丝
油麦菜切段
鹌鹑蛋去皮,蟹棒去皮切段
锅中放油,放入花椒,葱,姜,蒜爆香
加入高汤或热水,大火烧开
放入油麦菜,海带丝,豆腐皮丝,蟹棒段,米线,大火烧开后转小火煮3到5分钟
放入生抽,盐,蚝油,料酒,最后放入鹌鹑蛋即可出锅