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彩蔬虾仁蛋羹 宝宝辅食微课堂(2/10)
首先我们准备好需要的食材。
胡萝卜切碎，焯水后的西兰花切碎，熟虾仁切碎。
打一个鸡蛋到碗中，留半个蛋壳，等下有大用处哦。
先将蛋液搅打均匀。
倒入3次半个鸡蛋壳的温水，继续搅打均匀。 PS: 蒸出滑嫩蛋羹的秘诀：一定要用温水，加水的比例用蛋壳比拟，倒3次半个蛋壳的温水就可以了。
搅打100下后用滤网过筛，这样的蒸蛋会更细腻。
将胡萝卜碎、西兰花碎、虾仁碎全部倒入蛋液中，轻轻搅散。
盖上一个盘子，放入蒸锅中。
先大火将水煮开，再转中小火蒸15分钟就完成了。
一勺挖起来虾仁、胡萝卜、西兰花，还有嫩嫩的蛋统统都在里面啦~~啊呜一口宝宝全吃掉咯O(∩_∩)O！