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[快厨房] 蔓越莓司康(4/14)
低筋面粉280g 细砂糖50g 盐3g 泡打粉5g混合过筛
加入切成小块室温软化的黄油80g
用手将黄油和面粉搓成粗沙颗粒质感
将一枚鸡蛋搅拌均匀
往蛋液中加入80g牛奶搅拌均匀
将蛋奶液倒入黄油面粉中搅拌成面团
加入30g面越莓干继续搅拌
将所有食材揉成面团，注意不要揉搓太久，以免揉出面筋，破坏司康粗糙蓬松的口感
将面团擀压成面饼并折叠面饼，让司康饼之后更有层次
把折叠的接口揉搓在一起并把面饼揉圆，压扁
将面饼切割成6等份接近三角形的形状
在司康饼表面刷一层蛋黄液，这样成品表面颜色更加诱人哦
入预热200摄氏度的烤箱上小火烘烤20～30分钟即可（根据每家烤箱和司康大小不同时间可灵活自行调整）
这是一款非诚简单零失败的入门级点心 无论作为早餐还是下午茶点心都非常不错哦～