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烤猪心(8/8)
新鲜猪心买一个
切成俩半，用老板纯净水洗净，泡制半小时，
捞出猪心，改刀，撒调料味之1小时
用锡纸包住，放入老板烤箱180℃，烤制45分钟
锡纸膨胀基本就是烤制好了
打开包装，用毛巾擦拭水分，再入烤箱烤制10分钟，表皮脆而不腻
烤好取出来，凉透，
最好手撕纹理，配蘸料，味道极佳！