大海米，虾仁，乌鱼花，鲜冻扇贝丁，香菇，蘑菇，即食海参，肉片，青红椒，蒜末蒜片，蚝油，生抽，料酒，老抽，胡椒粉，最重要的还是内酯豆腐啦！
当水再次煮沸的时候将准备的所有海鲜食材倒入锅中和香菇，蘑菇一起焯熟，熟后捞出过凉，洗净备用
内酯豆腐盒的底部用刀去除一个角，然后吹一口气让豆腐和盒子分开
沿着盒子的包装封口处用刀花开，撕掉包装，将盒子倒扣在菜板上，用刀轻轻拍一下盒子的背部，然后轻轻地将盒子拿出来，留下豆腐在板上
豆腐从侧面下面，从中间划一刀，然后横着划一刀，竖着划两刀，将其切成块
轻轻的将豆腐块的每个角落都抹上淀粉，不能落下任何一块
热锅倒油，当油六成热的时候将豆腐块一块一块的放入锅中煎炸；煎炸一会后豆腐块会变得越来越白，如果发现一个豆腐块已经炸漏了，那么立刻捞出豆腐块，不能再继续煎炸，捞出备用；碗中垫上生菜，将豆腐块放在上面
最后收汁，多勾芡，因为海鲜会出水，出锅前淋一勺油再装盘即可
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