把糯米淘洗干净后加平时烧糯米饭的水，煮熟。稍微冷却后拌入适量的盐，一点点够了，太咸不好吃了，拌匀，四方盒子垫上保鲜膜，把饭倒入，铺平，上面再覆盖保鲜膜，用平底器具压平四角都要压结实了，放入冰箱冷藏过夜。

锅里倒入油，不用太多，不需要淹没饭糕，烧开，糍饭糕取出倒扣，去除保鲜膜，用刀切开，自己喜欢的大小，下油锅，开中火，要轻轻的延锅边下去哦，不然油溅出来很烫滴。一边煎一会，翻面再煎，等到煎成金黄色了就可以沥油出锅了。

糯米饭也可以拌入海苔碎，很好吃。

今天早点就它了，紫菜虾米糖就糍饭糕。