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卤牛肉干(
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牛肉洗净切块,放锅里用冷水煮至沸腾。
把上面一层血水捞去,然后把牛肉捞出来。
准备好姜,葱,桂皮,八角,花椒等卤料。我是直接从超市买的卤肉料包。
把卤料包倒入电饭煲锅中,牛肉也放进去。
用生抽,盐,料酒,蚝油调一碗酱汁,倒入锅中,再加两块冰糖。
往锅中加入适量清水,放进电饭煲里,选择煮牛羊肉模式
电饭煲焖熟之后,牛肉捞出来放凉后放冰箱冷藏一晚,第二天好切。