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客家甜味窖粄(2/3)
将粘米粉、水、糖、食用碱(丙药)放入盆里，搅拌均匀（搅拌越久越有弹性）。当然你也可以不放糖，做出来没有味道的，可以放点葱或者韭菜炒来吃，就是咸的。
锅里放模具大火烧开，趁这个时间烧水，将等量的开水从高处倒到搅拌好的米浆里。
大火10分，中火20分就可以开吃了。