凉拌豆笋腐竹(5/5)
第一部当然是先泡啦，一到两小时。
然后切段，按喜好大小。
准备好豆瓣酱，剁辣椒，孜然，蚝油，食用油，生抽，花椒。
水里煮3-5分钟，不要太久！记得水里放一点盐。然后准备好冷开水，出锅之后放在冷开水里，再沥干。
最后将调料放在火上爆炒一下淋在豆笋腐竹上，就可以啦。