蛋白打发成七八分的样子。带点点湿性发泡的感觉。不要完全打成干性哦
这会烤箱可以预热啦170-175度左右
根据个人家烤箱
最后把翻扮好的糊糊倒入剩余的蛋白盆里，快速翻扮均匀。
桌子上放一块抹布。然后拿起来。使劲摔打两三下。震出大气泡。
烤大约20-22分钟，根据个人家的烤箱温度。一定要细心观察调整温度哦
出炉以后，上面放一张新的油纸。
然后网架放在上面。
一下子倒扣过来。稍微一凉不烫手。取下烤盘。取下油纸。
凉到稍有温度。找一张干净油纸放在上面，一下子翻过来。正面朝上。轻轻取下正面的油纸。
涂抹奶油忘记拍了。边上要留出一点点不涂抹。靠近里面一面奶油多点。越往外面奶油越少。靠边缘，留出一公分左右不要涂抹奶油。
轻柔的卷起蛋糕卷。卷的同时轻轻压一下下。
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