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水鸭炖淮山#舌尖上的春宴#(2/10)
水鸭冼净抄水待用，请卖肉师傅斩好的
淮山胡萝卜去皮洗净切块
姜切片，香葱切成段
炒锅放入芝麻油，姜片炒香
放入鸭肉翻炒，放入盐调味
加入足够多的开水煮开水倒入砂锅
中火炖煮四十分钟
放入淮山和胡萝卜炖到食材都熟了
放入葱段，加几滴芝麻油
成品