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【彼得海鲜】家常菜快手菜之蒜台八爪鱼(3/15)
大葱外皮切丝，葱心切末，蒜切凤眼片
蒜台去蒂，洗净
蒜台切寸段
八爪鱼去其脑子，清洗干净
将八爪鱼切成小段
放入盆中，加入适量盐的
搅拌均匀，用力抓八爪鱼，将其抓硬才行
锅内倒水，煮沸后将八爪鱼倒入焯水十几秒钟即可
捞出过凉水，将其洗干净
热锅倒油放入葱末和蒜片，出香味后倒入蒜台
翻炒均匀后倒入适量蚝油
翻炒均匀后倒入适量料酒
将八爪鱼放入锅中
翻炒均匀，可以适当撒点盐出锅即可
开吃