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自制纯手工阿胶糕(4/9)
山东东阿阿胶半斤
阿胶块敲碎放在一半(250ml)黄酒里，盖上盖子，室温浸泡3天；
核桃稍微掰小块，红枣也剪小块，黑芝麻炒熟，枸杞未洗直接用；冰糖不容易化开，所以我在煮饭时放在蒸锅里蒸融化了。
将100ml温开水，冰糖水以及浸泡的阿胶全部倒入不粘锅里，小火熬煮，期间缓慢搅拌防止粘锅。大约半小时左右就能看到阿胶挂旗状就可以了
依次放入核桃，红枣，枸杞，芝麻拌匀
倒入事先铺了油纸的烤盘上，上面再盖一张油纸然后迅速用手压平。冷却后放入冰箱冷藏一晚上。
整块阿胶糕切成薄片。半斤的阿胶做出了3斤2两阿胶糕
大功告成
完美