鸡蛋蛋清蛋黄分离；
TIPS1：准备2个干净无水无油的大盆，
一个放蛋清一个放蛋黄，
放蛋清的盆要稍大些；
色拉油、清水加入蛋黄糊里搅打均匀
筛入2/1低粉翻拌均匀；
蛋清加几滴柠檬汁或白醋
打到大气泡时，加入3\1白砂糖
分3\ 1蛋白到蛋黄糊里
用翻拌或是切拌的方式拌均匀
直到看不见白霜
TIPS2：一定是翻版或切拌的方式
不可用花圈的方式，否则就会严重消泡；
拌好的蛋黄糊
全部倒入剩下的蛋白里
用同样的方式拌均匀
拌好的蛋黄糊倒入纸杯
用牙签画圈1周
把大气泡画出来
放入预热好的烤箱
上下火150度烤35分钟左右
TIPS3：每个烤箱温度存在差异
一定根据自己的烤箱来定时间与温度；
蛋糕片上铺上一层芒果粒
一勺浓稠酸奶
再盖上一层蛋糕片
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