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清炖猪骨(2/3)
猪骨要先用热水煮一遍，水开了后将骨头放下锅，再加入一点盐，姜和蒜。
将骨头捞出后，再用新的水，在水中放入炖料，八角，月桂叶子，香菇，放入骨头，先用大火煮开，再关到中小火炖，大概炖30分钟就好了
炖好后，可以加入其它素菜，比如或萝卜，小白菜。再开火煮熟，出锅前，根据自己的口味，放入盐和鸡精。