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葱油鲍鱼(
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用勺子将鲍鱼肉挖出,减去内脏洗净,贝壳刷干净备用。
鲍鱼打十字花刀,撒盐腌制片刻备用。
生姜剁碎蓉,大蒜剁碎蓉,小葱切葱花,剁椒是我提前做的剁椒鱼头酱,蚝油,豉油,白胡椒粉,料酒,白糖,兑汁!
将碗汁儿平均分配给每个鲍鱼!
将姜蓉,蒜蓉,剁椒酱,平均分配给每个鲍鱼。
上热锅冒大气计时5分钟关火出锅。
重新坐锅烧热注入提前熬好的葱油烧热。
撒上葱花,淋葱油即食!
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