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奶香紫薯玉米饼#舌尖上的春宴#(5/11)
①大只紫薯，对半切，隔水蒸熟，
取薯肉擀成泥状 ②与糯米粉低粉混合搓均匀
③加入牛奶，糖再混合成团
不粘手为好
④滚圆，合掌压扁成圆饼状
再码上玉米粒 ⑤全部做好，
热油锅小火，将紫薯饼一只只隔开，将一面煎一煎定型，不要粘在一起， 只煎一面，煎一面，煎一面 重要的事情讲三遍，底部变金黄就可取出
⑥接着移至碟子上，另开一锅，烧开水后，将碟子放蒸架上，中小火隔水蒸IO分钟即可，切忌蒸过头，蒸过头的紫薯饼一定会塌。
每一口都软糯香甜，奶香味紫薯味混成一体，
就算凉了吃也非常可口。
先煎后蒸更好定型，好吃不上火。