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韩式辣炒年糕(10/10)
首先将年糕掰开,PS:刚买回来是沾在一起的,鱼饼切成三角状,我忘了拍图了,大家原谅一下吧
白菜切开,放到锅里会自己散开的,所以不用提前散开,PS:其实是我嫌占地方,所以打算在锅里炒开
葱切片
热油加葱炒香
倒入白菜翻炒
白菜炒散后倒入年糕和水,没过为宜,PS:很多大神们的方子是先要把年糕煮过一遍的,其实这样做的话年糕会更筋道一些,当然爱吃软糯的话就先煮一下吧
加入两大勺辣酱,我个人觉得清净园的要比希杰的更好吃些
水煮开后加入鱼饼,加白糖
煮开后中火熬煮,一定不能大火,而且必须不断翻炒,不然容易糊锅
等到汤汁快收干的时候,撒上芝麻花生碎,就可以品尝美味了,最好是有一点点汤,会更有味道些