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菠菜去掉根部，用剪刀剪成段儿，洗干净沥干水分备用！
蒜瓣剁碎，虾皮清洗一下，挤干水分备用！
锅烧热倒入适量的油，放入蒜瓣炒出香味儿！
调小火，放入挤干水分的虾皮翻炒均匀！
放入沥干水分的菠菜翻炒均匀！
等到菠菜炒软，加入一勺盐翻炒均匀！
起锅前加入适量的鸡精调味即可！
成品图
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