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鲜美白菜卷(3/5)
青虾扒虾仁，去虾线，切碎备用。 胡萝卜和香菇切沫备用。 肉馅加各种调料搅拌均匀（与拌饺子馅差不多），加入虾丁和胡萝卜香菇丁，拌匀。
我用的白菜心，可以直接焯水，变软就可以捞出。（如果是大的白菜叶，要切掉厚的菜帮，留菜叶就可以。）
过水的菜叶包肉馅，卷三下就可以，蒸好后会自然贴合在一起，不用粘。
喜欢的话可以撒点枸杞，上锅蒸大约15分钟出锅。
蒸制时出的汁水再倒入锅中，加水淀粉勾芡，浇在白菜卷上，完成。