苋菜饼(
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和面，放置10分钟，醒面
苋菜洗净，葱姜蒜洗净待用
大火爆炒至苋菜变色，变软
盛盘放凉，待用
把面擀成一张大面皮，苋菜均匀摊在面上，然后从两边各自把面皮卷起，用刀切成一块一块的，备用
把包好的苋菜饼放在电饼档里面，加少量橄榄油，煎3分钟，盛盘
