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酒香草头:春季清肠多吃“草”(
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草头一大把
草头择净,草头是一种野菜,口感偏粗糙,所以要舍得扔,择去老根,只留嫩叶,不然口感会大打折扣。
择净的草头冲洗干净,备用
热锅加油
油热后加入草头,大火翻炒
炒至草头体积缩小,加入白酒
加盐
加糖1小勺调味
再翻炒几下,至草头出水,即可关火
成品