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松软香酥的蓝莓麦芬，好吃停不下来(5/5)
制作酥粒，混合无盐黄油50克、白砂糖50克、杏仁粉50克和中筋面粉50克，揉成沙粒状，冷藏待用；
制作面糊，混合干料（300克中筋面粉、90克白砂糖、10克泡打粉和1克盐），取柠檬皮丝，加入混合物中，搅匀；
混合湿料（125毫升黄油液体中加入185毫升淡奶油、2颗鸡蛋），搅拌；
混合干料和湿料，搅拌均匀，再加入100克蓝莓，搅拌呈面糊状；
制作成品，面糊倒入模具中，表面放上酥粒和蓝莓，烤箱预热至180度，烤23分钟，取出后晾冷。