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抹茶 奶油小蛋糕(5/11)
准备工作
蛋黄蛋白分离 蛋黄 糖 牛奶 油放在盆里搅拌匀
低粉 抹茶粉过筛
翻拌匀 静放
蛋清里面加糖用打蛋器打发 分三次加糖 打发到纹路可以保持
打好的蛋清分三次加入拌好的蛋黄抹茶里面 翻拌均匀 倒入模具
轻轻的振动 到无气泡 烤箱提前预热15分钟 160度 模具入烤箱 160度一个小时 出炉 倒置放凉 然后分三层 六等分（忘记拍照了）
喜欢的果酱涂均匀
打发的奶油装入裱花带挤在蛋糕上 一层蛋糕一层奶油 共四层
最上面一层用拉丝的裱花嘴挤满 然后放上
装盘