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小米猪肝粥 补铁食谱(3/11)
参考月龄:8个月以上 食材准备:小米40g、猪肝30g、葡萄干5g、生姜8g 烹饪时间:25分钟 难度分析:初级
猪肝泡洗掉血水,切成片,用姜片腌制20分钟,帮助去腥。
萄干放入冷水中浸泡20分钟,泡洗干净后切成末备用。
猪肝冷水放入锅中,加入姜片,水开后即可关火,去掉姜片捞出猪肝。
放入料理机中,加入适量水。
打成细腻的猪肝泥。如果你的猪肝泥做多了,还可以密封起来,放到冰箱里冷冻,下次吃的时候直接解冻就好。
小米粥煮开,煮到米粒膨胀。
放入一大勺猪肝泥,搅拌均匀,一同煮3-5分钟。
加入葡萄干继续煮2分钟。
猪肝泥、葡萄干、小米都已经完全软烂浓稠的状态,就可以关火了。
猪肝小米粥晾凉的时候,上面会自动结一层厚厚的粥膜,浓稠好喝。