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南阳特色之四季豆蒸面条(5/6)
先把买回来的湿面条上锅蒸七八分熟，目的是方便以后闷的时间短！如果不想蒸的话，那就最后放面条的时候要多闷十来分钟哦！
然后在蒸面条的时候，我们准备食材！
开始炒菜，热锅放油。放入肥肉，先炒一会，待油出的差不多了就放进瘦肉，放一些料酒，然后翻炒几下，放入姜蒜，花椒茴香，让后在放入洗干净的四季豆，加入盐、十三香，酱油等调味品，翻炒均匀，微波炉的话，200℃就够了，液化气，那就中火！翻炒几分钟，放入青椒！
然后加入适量的清水
把之前已经蒸好的面条放到菜上面！大火闷五分钟！
待汤汁浓缩干净，就开锅，搅拌均匀即可享受美食了！