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竹笋炒肉(6/6)
把肉切成小片，葱切末，蒜切末备用
胡萝卜洗净去皮切片备用
竹笋洗净切片，根据老嫩程度用水焯3~5分钟去涩
炒勺加热3秒左右，倒入适量油，加入葱末和肉翻炒至肉7成变色，加入少许十三香，酱油翻炒。再加入胡萝卜片，翻炒，加入料酒。
放入笋片、木耳和蒜末，加适量盐、鸡精、少量清水，炒至收汁即可，注意不要炒的过干。
成品