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椰蓉花面包(7/10)
将所有材料混合,揉至扩展状态,如图所示
揉好的面团进行发酵,发酵至手指戳洞,不回缩不塌陷即可
将面团等分12份,揉圆醒发20分钟
擀成圆形,放入椰蓉馅
将椰蓉馅包好
封口处朝下,按扁,擀成圆形,等分切成八下,注意中间不要切开
再上一步基础上,再次均等切分
按自己喜欢造型,扭翻,或者两两捏起来,随意发挥啦
整理好的造型,入烤箱发酵(底层放盆热水)温度35度,时间40分钟,发酵好后,表面涂蛋液
烤箱预热,中层,170度上下火,20分钟,美味出炉啦