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家常溜豆腐(4/6)
把水豆腐切薄片，沾干淀粉待用，烧半锅油，油温7分热时下入沾完淀粉的豆腐，炸到两面微黄捞出控油待用！如图
木耳温热水泡发，香菇开水泡10分钟捞出，尖椒滚刀切片，方火腿切片，全部待用。如图！ 葱姜蒜备用。
起油锅，放入葱姜蒜，煸炒微黄，倒入火腿！
再倒入配菜，炒1分钟，依次放入:海鲜生抽、耗油、白糖和适量盐，翻炒几下后放入少量水，烧开！
倒入炸好的豆腐，翻炒均匀，收汁即可出锅！时间不要太久！
成品！色香味俱全，开造！