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蒸花卷(2/19)
普通面粉1000克
清水480克
把10克酵母放进清水里融化，
启动面包机，往里面加酵母水，面包机我揉面一小时、因为面多，怕揉的不均匀
面包机揉好面之后放大盆里，盖保鲜膜发面一小时
发好的面反复揉分两份～
擀成3毫米左右的薄片，不能太厚花卷会蠢，太薄还不发起来，掌握好
刷一层薄橄榄油，撒一些盐，葱花放均匀
从一面卷起～
不放葱花的面也刷一层薄油
用刀切相等的两个剂子～
用筷子在中间压下花型～
两边在往回收收，形状就好看了
做好的花卷摆在蒸屉上，中间留空隙～
总共两屉，另外的原味～
蒸锅里放水 把花卷都放里面盖盖子，醒20-30分钟开中大火20分钟在焖五分钟～
出锅啦
我问雨泽爸爸吃几个，他说吃两个，我看明明吃三个嘛
配上一碗西红柿鸡蛋汤，真的是非常完美，