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自制枇杷蜜饯(2/9)
选果，因为要吃皮，蜜饯也要口感Q点，所以选无农药无膨大剂自然半熟的枇杷，我家这边叫它为长红的品种。（闽南）
枇杷去柄去籽去内膜，洗净控水一两个小时。
把控水好的枇杷果肉加糖，盐，放入密封桶中腌制3天
三天后，糖都融化啦，果汁都冒出来啦，枇杷肉呈半干状态，可以捞出开始做蜜饯了哦
撒糖干炒，不间断搅拌。过程一个小时，是果肉含水量而定。
这个色泽就差不多要关火了
平铺放烤盘烘干一会 收汁 让蜜饯更Q一点
好啦 出锅了 美包包 口水有木有
最后装罐起来找吃货去喽。口感酸甜，开胃。