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红焖海参(3/9)
花菇用温水浸泡，葱白切段，姜切片，生蚝洗净备用
花肉和海参切大块
五花肉飞水备用
热油锅，葱白爆香加入五花肉爆炒至金黄
洒入石湾米酒，加入老抽、生抽
加入海参，花菇，冰糖和水，焖1小时
生蚝焯水后捞出
加入焯水后的生蚝，加入适量蚝油，大火至收汁即可，时间不能太长，以免生蚝太老
成品出锅