胡萝卜切丁，葱花切小段，放入碗中，再加入少许盐和芝麻油搅拌均匀提前入味，热油爆蒜，加入番茄丁炒出汤汁，放入少许盐和糖，再加开水下面条，临出锅前倒入胡萝卜丁。淋入少许生抽，即可出锅。这个素面叶汤主要是番茄要切小块熬出汁。喜欢吃脆点的萝卜丁就晚点放。