红烧茄子(
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准备食材
茄子切块
西红柿切块
葱姜蒜切碎
油锅热够加入多一点油炸茄子，炸至茄子变软即可，捞出备用。
用炸茄子的油炒西红柿，翻炒几下。
放入花椒大料水，葱姜蒜，翻炒几下。
加入炸好的茄子，放入盐、一勺白糖，少一点生抽，翻炒至西红柿变软。
出锅，装盘～
