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提拉米苏(5/11)
材料大合照（吉利丁已提前软化）
将50g糖倒入50ml水中煮沸，然后缓缓倒入蛋黄液中，一边倒一边搅拌
淡奶油、马斯卡彭奶酪、一半的咖啡酒放入一个大的容器。
混合均匀
将软化好的吉利丁加热融化后加入蛋黄液中混合均
将蛋黄液倒入芝士中
混合均匀
手指饼干在剩下的一半咖啡酒中快速浸湿摆在容器底部
将混合好的芝士液的一半倒入模具中，放入冰箱冷藏
待芝士糊稍稍凝固成不流动状态，再在芝士糊上铺一层沾了咖啡酒的手指饼干，并倒入剩下的芝士糊，放入冰箱冷藏两小时以上
取出脱膜，撒上可可粉，用手指饼干装饰下就大功告成啦。