家乡的味道——桂花糕(
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所有材料分别称出需要的重量
取干净的盆子,在水里倒入白砂糖,搅拌到白砂糖溶解无明显颗粒
倒入玉米油
糖水与玉米油搅拌均匀,没有大的油泡泡
加入糯米粉与澄粉
面糊充分搅拌均匀,没有颗粒就可以了
倒入铺好保鲜膜的模具里,也可以直接用其他耐高温的容器,室温下静置40分钟
面糊上盖上一层保鲜膜,用夹子固定一下,盖上盖子,大火蒸25-30分钟
蒸熟后取出,室温下放凉再转冰箱冷藏1小时
做淋面的桂花糖水,左边是新鲜的桂花,右边是已经腌制好的糖桂花(糖桂花加温开水,加点蜂蜜),建议用腌制过的桂花糖水淋面
冷藏好的糕体切菱形,也可以切成其他形状
装盘淋上桂花糖水,软糯清香的桂花糕开吃啦
老少皆宜的桂花糕,制作非常的简单