咸蛋黄煎带子配莎莎酱意面(6/13)
准备食材
把带子用厨房用纸吸干水，加黑胡椒和少许柠檬汁腌制
咸蛋黄取出捣碎
莎莎酱的材料都切丁，包括青红椒、小洋葱、番茄、香菜
把各种丁放在一个碗里，加少许橄榄油、海盐、糖、黑胡椒和柠檬汁拌匀，然后放到冰箱中冷藏
煮意面，放一点橄榄油和盐，煮6、7分钟
取一个小锅煎带子，一点点油稍热后放入带子小火煎几分钟，中间需要翻面。等出水就开大火迅速收干
煎好的带子撒一点海盐调味
把莎莎酱取出，铺在煮好的意面上，把煎好的带子摆上去
最后炒咸蛋黄，锅热一点橄榄油，把咸蛋黄末下进去小火翻炒，一边炒一边把颗粒尽量碾碎
等炒成泡沫状并且没有大颗粒就关火
把咸蛋黄酱淋在带子上
煮几根小胡萝卜装饰下就OK了！