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凉拌手撕茄子(4/5)
茄子洗干净，切喜欢的长度，然后隔水蒸，水开后再蒸15分钟左右哦
蒸好的茄子取出晾凉，凉后撕成条，看个人喜欢撕成怎么样的哦
蒜头拍扁剁成蒜蓉，香菜、葱头部分切粒，下油锅爆一下，➕少量盐
爆炒好的蒜蓉葱头倒入切好的葱段和香菜叶，➕生抽和盐拌均匀，味道看个人喜欢调整
调好的酱汁直接和撕好的茄子拌均匀就可以吃咯