拌匀，和成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱，低温发酵12个小时以上。
次日，拿出中种面团，应该发至两倍大小（如果发的不理想，可以放在温暖的地方，室温发酵1个小时左右至两倍大，这里的室温至少要达到22℃以上）。我的就是冰箱低温发酵不好，然后拿到温度比较好的南屋发酵的。
主面团：除淡奶油和黄油，其余粉类材料称好放入一个干净的容器中，然后把中种面团撕成小块也放进去，用温牛奶或同等量的温水慢慢倒入和成面团。
和成团之后，稍微揉几下，放入黄油和淡奶油，继续和面，刚放进去的时候，会特别粘，不要着急，活上几分钟就好了，面团活成团后，就要继续摔打揉捏，直到出手套膜。
我算了一下，从成团之后到出手套膜一共用了40分钟。
出手套膜后，揉成团，盖上保鲜膜室温发酵1.5个小时。
用手指插入面团，面孔不回缩就好了（面团没揉圆，打起来就是这么的难看，我真是太能糊弄啦）
面团分成两个，放入六寸模具中，放入烤箱，下面放一烤盘热水，关上烤箱门进行二次发酵。
然后送入170℃预热好的烤箱25分钟，过程中为防止颜色过深，加盖锡纸（我家烤箱比较老，受热不是很均匀，我大概是在烤制10分钟后加盖的锡纸，一个颜色刚好，一个颜色太浅）。
烤制面包的时候，做内陷。奶油奶酪室温软化，加入糖、淡奶油、奶粉、牛奶。
烤好的面包，稍微放凉不烫手后，每个十字刀切成四份，然后每一份切面处靠中间的位置，隔开切上两个切口，不要切断（这里用来填馅）。
我喜欢很软的口感，所以趁着还有温度，就放到保鲜袋里，在保鲜袋里继续放凉。
面包完全凉透，就可以填馅了（忘记照照片啦），切口处用小抹刀（随便什么好使的工具都行）填上奶酪馅，两侧切面也抹上一层厚厚的奶酪馅，抹好后，两侧均匀的沾上奶粉（表面装饰奶粉可以放在一个碗中，抹好馅的面包直接放在碗中沾取），表面也沾一点做装饰。
安装App
