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清蒸孔雀鱼(4/4)
梭鱼从背部切花刀，腹部保持连接，加入适量盐、生抽、生姜腌制一小时。
将腌好的鱼表面抹食用油，置枸杞于鱼身。
水开后大火蒸6分钟，关火燜4分钟。
搁生姜、葱、香菜，浇适量生抽，再淋热油，出锅。