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竹荪老鸭汤#滋补养生#(2/11)
老鸭一只洗干净
斩成5大块，斩鸭子非常费力建议买的时候让店家帮你斩好，切掉鸭头和鸭屁股
竹荪用淡盐水泡20分钟，再用温水泡10分钟
切半块姜和小葱
把所有食材放入焖烧锅的内锅中，加料酒大火烧开。没有焖烧锅的用电压力锅或者砂锅都可以
烧10分钟，不停把浮沫撇去，注意锅里的水一定要末过所有食材，但不能超过锅子的80%高
趁热把内锅放进焖烧锅的外锅
盖上内锅的盖子，再扣上外锅的盖子就可以坐等闷好了
我是晚上12点放进去的，早上8点起来打开已经焖好了，而且还温热
把内锅取出，下一些青菜煮
撒盐调味开吃！