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小蛋糕(1/4)
蛋清蛋黄分离，低筋粉过筛，绵白糖和牛奶准备好，还有食用油没上图。
蛋黄用手动打蛋器搅拌匀，加入绵白糖再搅拌，再加入食用油，加的胡麻油，有点油的味道，下次得加色拉油。搅拌均匀后加入过筛的低筋粉，少加了一点玉米淀粉，搅拌均匀，没面疙瘩就行。
蛋白用电动打蛋器打发，没有柠檬汁，加了几滴白醋，估计十分钟左右，打的过程中倒入绵白糖，按要求说的提起打蛋器蛋白有尖角就行，然后把三分之一蛋白倒入蛋黄面糊中搅拌，用切拌，不能划圈搅拌。
把搅拌好的面糊倒入模具，上下火150℃，烤了30分钟。终于做成了，