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牛腩番茄(6/6)
准备食材,配料等。
牛腩焯水,冷水就放入,加料酒和姜去味,去除浮沫,汤汁保留。
少油煸炒,其他配料和洋葱,出味后加西红柿。
西红柿稍稍炒下,就可以放入焯好水的牛腩,加入适量水和啤酒,煮开。
加入焯水去沫后的汤汁,黄糖,酱油。 烧开。
转入瓷锅,小火炖煮2小时,牛肉烂了就行。