先收拾一下虾 虾主要是提鲜 不用很多 几只就可以 虾头和身子分开 虾头处理一下 把头尖的那块剪掉 方便之后出味 虾身去壳去虾线
菜可以随意搭配 我是家里有什么就用什么了 可以更换成玉米粒 青豆粒 藕 等等… 加藕很好吃哟
我这次用的有洋葱 黄瓜 芹菜 胡萝卜 一点点头天晚上剩下的哈尔滨红肠和年糕 所有食材全部切成丁
热锅 加入适量橄榄油 下洋葱 不喜欢洋葱的可以少放或者不放 煸炒一会儿下虾头
虾头变红 用铲子把虾头压扁 更好出鲜味 然后下虾身
下身变色后下其他食材 煸炒一会儿 如果不是不粘锅 怕糊的话可以少量填一些水 少加！不然就成炖菜了 煸炒三四分钟左右就可以了 加入适量盐 关火 加入一些黑胡椒粉
安装App
