先把鸡爪对半切洗净 ，开水煮六七分钟，起锅再用冰水过下，然后葱 姜 辣椒切小块，一切放入容器中，倒入醋 酱油，按个人口味，想吃酸就多倒醋，泡一天一夜就入味了。